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3 ricette di verrine facili per aperitivo
Scopri 3 idee di ricette per realizzare delle facilissime verrine per un aperitivo goloso ed originale!
Le verrine sono molto raffinate, ma non sempre complicate da preparare. L'importante è riuscire ad abbinare i sapori a consistenze e gusti diversi.
Abbiamo selezionato per te tre deliziose ricette per realizzare delle verrine fatte in casa. Hanno tutte e tre gusti diversi, quindi i tuoi invitati potranno scegliere quella che preferiscono.
Per un antipasto, un aperitivo o una serata cocktail, queste ricette si adatteranno facilmente ad ogni tipo di occasione! Non ti resta che seguire bene le tappe!
Tempo
60 Min
Difficoltà
Hai bisogno di
- Per 6 verrine crumble - foie gras :
- 150 gr di farina
- 120 gr di zucchero
- 75 gr di burro
- 150 gr di foie gras
- 6 cucchiai di marmellata di fichi
- 20 cl di panna da cucina
- 2 cucchiai di vino moscato
- sale e pepe
- Per 6 verrine gamberetti - avocado :
- 3 avocadi maturi
- 300 gr di panna da cucina
- 12 gamberetti
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- peperoncino
- sale e pepe
- Per 6 verrine con verdure estive :
- 2 melanzane
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 1 pomodoro
- 100 gr di ricotta
- qualche dado di feta
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Tappa 1 :
VERRINA CON VERDURE ESTIVE
- Per preparare il purè di melanzane, lavale ed elimina i semi. Tagliale a pezzetti e falle cuocere in un pentolino fino a quando non sono morbidissime. Aggiungi la ricotta e un cucchiaino di olio d'oliva.
- Prepara il mix di verdure: lava e togli i semi ai peperoni, lava il pomodoro e taglia tutte le verdure a cubetti. Aggiungi del prezzemolo tritato, un cucchiaio di olio d'oliva e del succo di limone. Riponi in frigorifero.
- Per comporre le verrine: sistema uno strato di crema di melanzane sul fondo, aggiungi uno strato di verdure e termina con dei dadini di feta. Non ti resta che servirle freschissime!
Tappa 2 :
VERRINA CHIC CRUMBLE-FOIE GRAS
- Prepara il crumble: mescola in una ciotola la farina, lo zucchero ed il burro morbido e impastalo fino ad ottenere un composto granuloso.
- In un pentolino, metti il foie gras in pezzi, la panna liquida ed il vino moscato. Fai sciogliete il tutto a fuoco lento e aggiungi un pizzico di sale e di pepe. Alla fine, utilizza il mixer per amalgamare il composto. Fai riposare 2 ore in frigorifero.
- Dopo aver fatto raffreddare l'impasto, lavoralo con una frusta per ottenere una consistenza cremosa.
- Adesso riempi le 6 verrine con la mousse di foie gras, ricopri con un cucchiaio di marmellata di fichi e completa aggiungendo il crumble. Conserva in frigorifero fino al momento dell'aperitivo.
Tappa 3 :
VERRINA ESOTICA CON GAMBERETTI E AVOCADO
- Prepara il guacamole: mixa 3 avocadi sbucciati con il succo di limone, la panna, l'olio d'oliva, sale e pepe. Fai riposare al fresco.
- Sbuccia i gamberetti e cuocili rapidamente in padella insaporendoli con il peperoncino.
- Per comporre le verrine: riempi le 6 verrine col guacamole, poi sistema su ogni verrina due gustoti gamberetti.
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