Muffin di Natale alle ciliegie sciroppate

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una coppetta, mescola le ciliegie divise in due con i 30 gr di farina (conserva una decina di ciliegie per la decorazione).
3. In una ciotola, mescola il burro con lo zucchero, la vaniglia ed aggiugi le uova una per volta.
4. Aggiungi la farina ed il lievito per dolci e continua a mescolare, aggiungendo pian piano il latte. Poi, unisci le ciliegie con la farina e mescola delicatamente.
5. Sistema i pirottini di carta nei piccoli stampi rigidi per muffin e riempi i 3/4 di ciascuno con il tuo impasto. Poi, inforna per circa 20 minuti.

1. In una ciotola, mescola il mascarpone e lo zucchero a velo.
2. Quando la tua crema diventa liscia, aggiungi la vaniglia.
3. Sistema la crema in un sac à poche con imbuto a stella.
4. Una volta raffreddati i muffins, disegna una punta di glassa al mascarpone su ogni dolcetto. Attenzione: i tuoi muffins devono essere ben freddi affinchè la glassa non si sciolga.
5. Termina aggiungendo una ciliegina su ogni dolcetto per un tocco finale goloso!

Per decorare i tuoi piccoli muffins, hai diverse opzioni. Puoi aggiungere un pics oppure puoi scegliere dei bellissimi pirottini a tema natalizio.

Sta a te trovare la decorazione che più preferisci: palline di zucchero, pics con Babbo Natale, fiocchi di neve di zucchero, biglie argentate o dorate e tanto altro...